Окончил медицинский университет Копенгагена, Дания (степень доктора медицины и доктора философии).
Специализацию в области дерматологии проходил в Национальном институте рака, Бетесда, Университете Генриха Гейне в Дюссельдорфе, Университете Людвига-Максимилиана в Мюнхене, отделении дерматологии, университета Колорадо, Денвер.
В рамках исследовательской деятельности профессор Дэвид Энк занимается изучением влияния ультрафиолетового света на кожный иммунитет. Он был первым в использовании фотодинамической терапии для лечения паразитарных заболеваний.
Профессор Дэвид Энк успешно совмещает клиническую деятельность с преподавательской, является старшим преподавателем в медицинской школе Еврейского университета Хадасса.
Профессор Дэвид Энк хороший специалист.